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Notre établissement est situé à Fleurier, petite bourgade au coeur

du Val-de-Travers dans le canton de Neuchâtel, en Suisse.

 

Depuis 1987, nous y avons créé plusieurs spécialités régionales

dont nos chocolats "Fée verte" rebaptisés en 2002 "Douceur des fées"

pour des raisons de législation.

L'éthique de l'entreprise commence par l'utilisation

de produits frais de notre vallée et se poursuit avec

la fabrication de petites quantités à la fois, afin

d'en garantir une fraîcheur optimale.

                 

Nos procédés de travail sont de la "vieille école" dans la mesure

ou nous continuons de tremper chaque praliné à la main ce qui nous permet

de garantir un équilibre presque parfait entre "l'intérieur" et le chocolat

d'enrobage. Nous revendiquons notre artisanat et dans la mesure

ou notre entreprise  se développera, nous pourrons offrir des places de travail

à des collaborateurs et non à des machines.

 

En résumé une entreprise conviviale et humaine

dans sa conception et dans sa production.